ความสัมพันธ์ระหว่างสุขภาพลำไส้กับโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (Non-Communicable Diseases: NCDs)
——————————————–
สุขภาพลำไส้กับการอักเสบเรื้อรัง (Gut Health and Chronic Inflammation)
ในอดีตลำไส้ถูกมองว่าเป็นเพียงอวัยวะสำหรับการย่อยและดูดซึมสารอาหารเท่านั้น แต่ปัจจุบันงานวิจัยทางการแพทย์และโภชนาการสมัยใหม่พบว่า ลำไส้เป็นศูนย์กลางสำคัญของระบบภูมิคุ้มกันและการควบคุมเมแทบอลิซึมของร่างกาย โดยมีจุลินทรีย์ประจำถิ่น (Gut Microbiota) ทำหน้าที่รักษาสมดุลทางสรีรวิทยา หากเกิดความผิดปกติของระบบนิเวศจุลินทรีย์ในลำไส้ จะนำไปสู่การอักเสบระดับต่ำเรื้อรัง (Chronic Low-grade Inflammation) ซึ่งเป็นกลไกพื้นฐานสำคัญของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) หลายชนิด เช่น โรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็งลำไส้ใหญ่ และโรคทางระบบประสาท (Tilg et al., 2020)
———————————————————-
ผลกระทบต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง
1. โรคอ้วน (Obesity) เพิ่มการสะสมไขมันในช่องท้อง
เพิ่มการสร้างสารอักเสบจากเซลล์ไขมันรบกวนการทำงานของฮอร์โมนควบคุมความอิ่ม
2. เบาหวานชนิดที่ 2 เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน (Insulin Resistance)
ระดับน้ำตาลในเลือดสูง การควบคุมกลูโคสผิดปกติ
3 . โรคหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มการอักเสบของผนังหลอดเลือด
กระตุ้นการเกิดหลอดเลือดแข็งตัวเพิ่มความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ
4. มะเร็งลำไส้ใหญ่ เพิ่มความเสียหายของ DNA กระตุ้นการแบ่งตัวผิดปกติของเซลล์ เพิ่มความเสี่ยงการเกิดเนื้องอก
5. โรคทางสมองและสุขภาพจิต ส่งผลต่อ Gut-Brain Axis
เพิ่มความเสี่ยงภาวะซึมเศร้าเพิ่มความวิตกกังวล ส่งผลต่อการทำงานของสมอ
เอกสารอ้างอิง :
Fan, Y., & Pedersen, O. (2021). Gut microbiota in human metabolic health and disease. Nature Reviews Microbiology, 19(1), 55–71. https://doi.org/10.1038/s41579-020-0433-9
Tilg, H., Zmora, N., Adolph, T. E., & Elinav, E. (2020). The intestinal microbiota fuelling metabolic inflammation. Nature Reviews Immunology, 20(1), 40–54. https://doi.org/10.1038/s41577-019-0198-4
#โภชนาการยุคใหม่ #สาขาวิชาเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร #มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์

เรียบเรียงโดย ผศ.ดร.จิตตะวัน กุโบลา