วันที่ 11 มิถุนายน 2569 คณาจารย์และนกศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารและแปรรูป คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ ได้จัดการอบรมสัมมนาเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การแปรรูปอาหารเพื่อการเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบท้องถิ่น” ภายใต้โครงการ “การพัฒนา 1 ตำบล 1 อำเภอ 1 คณะ ในการพัฒนาเศรษฐกิจ ด้านสังคม ด้านสิ่งแวดล้อม และ
ด้านการศึกษาเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน พร้อมทั้งถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมการเกษตร ในการพัฒนาท้องถิ่นด้วยโปรแกรมหลัก 4 โปรแกรม ณ พื้นที่ตำบลพรสำราญ อำเภอคูเมือง จังหวัดบุรีรัมย์” ณ อาคารอำนวยการ ศูนย์การเรียนรู้หนองขวางตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง ตำบลพรสาญ อำเภอคูเมือง จังหวัดบุรีรัมย์
โดยคณาจารย์อาจารย์ประจำสาขา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จตุพัฒน์ สมัปปิโต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์เพียรพรรณ สุภโคตร ,ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จิตตะวัน กุโบลา และ อาจารย์ ดร.ชุลีพร บุ้งทอง และนักศึกษาชั้นปีที่ 3และ 2 บรูณาการการเรียนในรายวิชาการแปรรูปอาหาร 1 และแปรรูปอาหารเชิงธุรกิจ
ในการสัมมนาเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การแปรรูปอาหารเพื่อการเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบท้องถิ่น” สาขาวิชาได้ร่วมถ่ายทอดการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ปลานิลร้า, ข้าวเกรียบมัน , กล้วยฉาบ และข้าวแต๋นน้ำแตงโม โดยผู้เข้าอบรมททั้งหมด 50 คน